{"title":"3000円以下","description":"","products":[{"product_id":"ハラハラ-2022-森田屋-x-紫藝醸造","title":"ハラハラ 2022 \/ 森田屋 x 紫藝醸造","description":"\u003cp\u003eHARAHARA 2022 \/ Moritaya x Shigei Winery\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造:紫藝醸造(山梨県北斗市)\u003cbr\u003e・栽培はボルドー液 3 回。\u003cbr\u003e・収穫は 9 月 11 日。 ・収穫後、直ぐに山梨県北斗市にある紫藝醸造に葡萄を持ち込む。 ・ステンレスタンクに入れマセラシオン・カルボニックで 10 日間。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・その後、6 時間掛けてプレス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ステンレスタンクに移して主発酵。\u003cbr\u003e・4 ヶ月間の樽熟成。\u003cbr\u003e・野生酵母、補糖・補酸無し、SO2 無し\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e・アルコール 9.5% やや濁りがかったルビー色。チャーミングな野イチゴ、ブルーベリーや桃、ネクタリンの弾ける様な果実を感じます。柔らかくてアフターはほんのり樽の余韻が続き、酸が全体的にまとまりを作ってます。抜栓3日後位から少しだけ揮発酸を感じますが、複雑味として楽しめる程度です。2022 年ヴィンテージは直ぐに飲んでも美味しく楽しめると思います。\u003c\/p\u003e","brand":"森田屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44688040132886,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_4427.heic?v=1683362574"},{"product_id":"ビアンコ-ムーニ-2021-ダニエーレ-ピッチニン","title":"ビアンコ・ムーニ 2021 \/ ダニエーレ・ピッチニン","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBianco Muni 2021 \/ Daniele Piccinin\u003c\/span\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自身が共同経営者の1人でもあったレストランでソムリエとして働いていたダニエーレ ピッチニンは、そのレストランの権利を売却し、2006年に自らワイン造りを始めた。畑はヴェローナ北東部、サン ジョヴァンニ イラリオーネという町の郊外にあるチーモ山の、標高300mから450mの南東向きの斜面にある。自ら開墾した畑には、この地域に1000年近くにわたって存在したことが確認されている白ブドウ品種であるドゥレッラと、気象条件や標高が適合するのではという考えからピノ・ネーロが植えられている。畑ではバイオダイナミクス農法を実践。シャルドネはステンレスタンク、ドゥレッラとロッソは古い小樽での醗酵・熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"ヴィナイオータ","offers":[{"title":"Default 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指している。アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底してる。畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れている。トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしている。OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eクリコ・ヴァレーでオーガニック栽培している単一畑の自根のカベルネ・ソーヴィニョンを手摘みで収穫、除梗後ステンレスタンクで天然酵母による発酵。清澄、濾過を行わず、SO2無添加。灌漑を必要最小限に押さえて管理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eクリコ・ヴァレーでオーガニック栽培している単一畑の自根のカ ベルネ・ソーヴィニョンを手摘みで収穫、除梗後ステンレスタン クで天然酵母による発酵。清澄、濾過を行わず、SO2無添加。灌漑を必要最小限に押さえて管理。 深みのある濃い紫色で、熟した赤い果実、グリーンペッパーなどのハーブ系のアロマ。フレッシュでフルーティ、ラズベリー、甘草、ダークチョコレートのフレーバーがあります。少し冷やしても美味しく召し上がれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"アドレ","offers":[{"title":"Default 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指している。アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底してる。畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れている。トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしている。OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eクリコ・ヴァレーのオーガニック栽培している単一畑の自根のソーヴィニョン・ブランを手摘みで収穫、除梗後、破砕しステン レスタンクで天然酵母による発酵後45日間のマセレーション。6 か月間フレンチオークで熟成し清澄、濾過を行わず瓶詰。SO2無添加。灌漑を必要最小限に押さえて管理。 ローズヒップとオレンジの花の蜂蜜のようなアロマがあります。 密度のある味わいと程よいタンニンが感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"アドレ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45034001531158,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_7071.heic?v=1688293638"},{"product_id":"ペットナット-ミャオ-2021-2022-クォーサ-ワインズ","title":"ペットナット・ミャオ 2021+2022 \/ クォーサ・ワインズ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePET NAT MIAO ROSE 2022 \/ Quasar Wines\u003c\/span\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eオーナーであるエチェヴェリア家は19世紀前半にスペインより入植した家系で、ワイナリーの歴史は1930年にモンペリエから来たロジェール・ピッフル・ド・ヴォーバンがモリナに初めてワイナリーを設立したことで始まる。ロジェールの娘アドリアーナとエチェヴェリア家の初代ロベルトが結婚し、ワイナリーの運営はエチェヴェリア家に引き継がれていく。現在では4代目にあたるロベルトがワイナリーの指揮を執っている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指している。アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底してる。畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れている。トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしている。OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eクリコ・ヴァレーのオーガニック栽培している単一畑の自根のブドウを手摘みで収穫、除梗後プレスしステンレスタンクで天然酵母による発酵。残糖が10g\/Lの時点でボトリングし、瓶内で発酵。清澄、澱引きを行わず、SO2無添加。辛口のロゼ・ペティヤン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"アドレ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45034014998806,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_7128.heic?v=1688296564"},{"product_id":"エリザベス-キュヴェ-ヴァン-ニュ-2022-ドメーヌ-エリザベス","title":"エリザベス・キュヴェ・ヴァン・ニュ 2022 \/  ドメーヌ・エリザベス","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eElisabeth Cuvee Vin Nu \/ Domaine Elizabeth\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e土壌：シレックス・粘土質、石灰質・粘土質。マセラシオン：ユニブランは全房のままプレス機の中で10時間ソーヴィニョンブランは50%全房、50%除梗しプレス機の中で18時間。醗酵：自然酵母、ユニブランはブランは15日間、ソーヴィニョンブランは12日間。熟成：それぞれ地下セメントタンクで4ヶ月、その後アッサンブラージュしステンレスタンクで1ヶ月。 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e収穫日はソーヴィニョンが9月9日、ユニブランが9月20日。収量はソーヴィニョンが一部霜の被害に遭い35hL\/ha、ユニブランは豊作で94hL\/ha。エリザベスのリベンジとも言える超コスパナチュラルワイン。キュヴェ名のVin Nuは「ほぼ何も加えていない裸のワイン」という意味を込めて名付けた。残糖2g\/L。SO2はユニブランが無添加。ソーヴィニョンは20㎎\/L収穫時に添加。ノンフィルター。 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e色合いは透明感のあるレモン色。グレープフルーツ、白桃、アカシア、ハーブの香り。ワインはピュアかつ軽くクリスピーで透明感のあるグレープフルーツのような柑橘系の優しいエキスがあり、後からハーブのようなグラッシーな苦みが余韻に続く。 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマリアージュ（生産者）：アスパラのタルタルソース、アサリのバター焼き、ブルスケッタチーズ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e（インポーター資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ヴァンクゥール","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45034032791830,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_7067.heic?v=1688293570"},{"product_id":"ヴァンキュ-ルージュ-2021-ピエール-オリヴィエ-ボノーム","title":"ヴァンキュ・ルージュ 2021 \/ ピエール＝オリヴィエ・ボノーム","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVincul Rouge 2021 \/ Pierre-Olivier Bonhomme \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e土壌：粘土質・石灰質、砂混じりの粘土質。マセラシオン：ガメイは木桶タンクでスミマセラシオンカルボニック、カベルネフランはファイバータンクマセラシオンカルボニックで12日間。醗酵：自然酵母で2ヶ月半。熟成：80%古樽、20%ファイバータンクで6ヶ月。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e収穫日は南は8月28日、北は9月22日。収量は南が50 hL\/ha、北が霜とミルデューの被害で15hL\/haと60%減。2021年は90%樽熟成（前年は80%）。買ブドウは、ガメイがアラン・コクトー、フランソワ＝サン・レジェール、カベルネはボノームの自社畑、南のブドウはルーションのビオ生産者から。SO2のアッサンブラージュ時に1㎎\/L。ノンフィルターです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e赤いバラやスミレなどの花の高貴な香りに微かに生肉のような野性味あふれる香りが重なる。ワインはフレッシュでみずみずしい果実味に塩気のあるコクがあり、小梅のようなキュートな酸と若いタンニンがアフターを引き締めます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e（インポーター資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ヴァンクゥール","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45034573005078,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_7183.heic?v=1688299088"},{"product_id":"lug-blonde-labrasseriedesvoironslug","title":"リュグ・ブロンド \/ ラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン (リュグ)","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLUG Blonde (750ml) \/ La Brasserie des Voirons (LUG)\u003c\/span\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eブレス鶏で有名なブールカンブレスから東へシュネーヴを回り込んでいくと現れる山あいの村 Lucinges(リュサンジュ)。ヴォワロン山の中腹斜面、澄んだ空気の中に位置するブラッスリー。エビアンの採水地にもほど近く、アルプスを眺めるこの地は、シャモニー=モンブランに降る雨や雪が地層によって歳月をかけ濾過された名水に恵まれる。最高の空気、水、有機栽培のモルト、ホップ、知り合いから 分けてもらった果実やハーブ、ワイン樽。この素材を個性と風味あふれるビールに仕上げるのがクリストフ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e見た目はオシャレで気のいい兄貴ですが、パリのトゥールダルジャンでソムリエを務め、料理人に転向してからもパリ、ロンドン、ジュネーヴの2つ星を中心にキャリアを積んできた実力派。ポワチエのワイナリーに生まれ、バレエ・ダンサーの道を歩んできたバーバラと共にレストランを開いたのが2003年。旬のマルシェのメニューと思いっきりナチュラルなワイン、情熱と貪欲さ。食材、ワインの造り手ともさらに親交を深めていく。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eその9年後、彼らの道は友人の誘いからビール造りにつながるこ とに。彼らのオープンで前向きなキャラクター、そしてクリストフのソムリエ\u0026amp;料理人のセンスが生かされたビールは彼らが愛するワインのように心にしみこんでいきます。ぜひ数人で食卓を囲んで旬の素 材とともに楽しんでほしいビールです!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e鮮やかな黄金色、酸味とほろ苦さ、エレガントな飲み口と泡立ち。どんなシチュエーションにも合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"W","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45084366274838,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_7344.heic?v=1688301339"},{"product_id":"lug-russe-labrasseriedesvoirons-lug","title":"リュグ・ルゥス \/ ラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン (リュグ)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLUG Russe \/ La Brasserie des Voirons (LUG)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアンバーにも近いロゼビール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"W","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45084388720918,"sku":"","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_7144.heic?v=1688298291"},{"product_id":"クラフトヴィーノ-レモン味-2022-750ml-ファットリア-アル-フィオーレ","title":"クラフトヴィーノ・レモン味 2022 (750ml) \/ ファットリア・アル・フィオーレ","description":"\u003cp dir=\"ltr\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"翻訳\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"en\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003eCraft Vino Lemon Flavor 2022 \/ Fattoria Al Fiore\u003c\/p\u003e\n私たちは、宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoriaです。蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地です。畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。訪ねてくださった方々が、この町の良さを感じてくださる時は本当にうれしいです。「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、 みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、 いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるように という願いが込められています。私たちのワイナリー「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まった AL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩です。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと思っています。2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めました。志を持ったたくさんの人が集い、 誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。この想いが私たちの活動の原点です。\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eお風呂上がりに 夏の暑い日の小休憩に みんなでわいわい集う乾杯にリラックスしたい時に、とりあえずは、みなさまビールを手に取ることと思います。 しかしながら私たちワイナリーでは、もちろんビールは仕込めません。 そんな歯痒い気持ちを悶々と回らせていた時に、低アルコールで、ぐいぐい飲めるド リンカブルな発泡性のワインを思いつきました。 それには、日本特有のぶどうが最適だなと思い、ラブルスカを選んでおります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eレモンスカッシュのイメージで仕込んでおります。 完熟前に早摘みしたデラウエアの酸味が、とっても心地よく喉を通っていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(ワイナリー資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"ファットリア・アル・フィオーレ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45099455021334,"sku":"","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_7374.heic?v=1688390759"},{"product_id":"craft-vino-ramune-flavor-2022-fattoria-al-fiore","title":"クラフトヴィーノ・ラムネ味 2022 (750ml) \/ ファットリア・アル・フィオーレ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"翻訳\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCraft Vino Ramune Flavor 2022 \/ Fattoria Al Fiore\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちは、宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoriaです。蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地です。畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。訪ねてくださった方々が、この町の良さを感じてくださる時は本当にうれしいです。「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、 みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、 いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるように という願いが込められています。私たちのワイナリー「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まった AL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩です。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと思っています。2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めました。志を持ったたくさんの人が集い、 誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、 その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。この想いが私たちの活動の原点です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"txt\"\u003e\n\u003cp\u003eお風呂上がりに 夏の暑い日の小休憩に みんなでわいわい集う乾杯にリラックスしたい時に、とりあえずは、みなさまビールを手に取ることと思います。 しかしながら私たちワイナリーでは、もちろんビールは仕込めません。 そんな歯痒い気持ちを悶々と回らせていた時に、低アルコールで、ぐいぐい飲めるド リンカブルな発泡性のワインを思いつきました。 それには、日本特有のぶどうが最適だなと思い、ラブルスカを選んでおります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eビー玉の入ったラムネ瓶ではなく、タブレットのラムネのイメージの仕込みです。 ネオマスカットを主体にしたワインは、特有の乳酸発酵のような香りがあり、ラムネ のヨーグルトのような乳酸のニュアンスと重ね合わせております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(ワイナリー資料より)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ファットリア・アル・フィオーレ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45099510726934,"sku":"","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_7373.heic?v=1688390554"},{"product_id":"he-trial-batch-mcメルロ-クレマン2020-蔵王ウッディファーム-ワイナリー","title":"ザ・トライアル・バッチ・マセラシオン・カルボニック・メルロー・クレマン 2020 \/ 蔵王ウッディファーム＆ワイナリー","description":"\u003cp\u003ehe Trial Batch MC Merlot Cremant 2020 \/ Woodyfarm \u0026amp; Winery \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e差別化をする方法の中に、他社がしない事を行うとある。 曰く、【めんどくさく】、【難しく】、【コストがかかる】、醸造する選択の余地が無い程のワインは如何なるものかを考え た。私達の提案は狂気じみた執念のワイン。 それは野生酵母でマセラシオンカルボニックを行い発酵終了後に、瓶内二次発酵をし、更に一年後にデコルジュマンを行うと いう前代未聞のマニアックさ。 万人に受けるつもりはない、Trialに求められるコンセプトは【翌年以降の布石】。私のわがままに振り回されるスタッフと試飲して、【やって良かったでしょ!】と結果が伴わなかったらとヒヤヒヤしたが...。結果から私達は重要なヒントを得ること が出来た。この感覚を共有できる方は300本程度のワイン分しか居ないと考えると少々淋しい思いがする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e私達はメルロの作付け面積を減らしています。それは耐病性に不安があることから完熟させる前に収穫をせざるを得ない為です。 一番いい状態で完熟したメルロを赤ワインへ仕込むとして、残りの赤いメルロをどうするかは毎年、試行錯誤してきました。 先ずはマセラシオンカルボニック(MC)を行う事で、グリーンな風味の抽出を抑制し、フレッシュでグレーピーな風味を強調しています。 発酵が終了した原酒をもとに瓶内二次発酵を行い、低アルコールからくる物足りなさを泡と澱由来の厚みでカバーしています。さら に瓶熟期間が延長するほどフレッシュさが軽減され澱由来の香りが支配的になる事を考慮し約1年ほどでデコルジュマンしていま す。ウッディファームのトライ アルバッチを初期の頃から楽し みに飲まれている方はお気づきでしょう。2 0 1 8 年からトライアルし てきたことは単発ではなく線で繋がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"蔵王ウッディーファーム\u0026ワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45110655353110,"sku":"","price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_7420.heic?v=1688475701"},{"product_id":"蔵王ウッディファーム-ワイナリー-ソーヴィニヨンブラン2020","title":"ソーヴィニヨンブラン2020 \/ 蔵王ウッディファーム＆ワイナリー","description":"\u003cp class=\"item-detail_itemTitle_35642419\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSauvignon blanc 2020 \/ \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWoodyfarm \u0026amp; Winery\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-detail_itemTitle_35642419\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eソーヴィニヨンブランへ10％プティマンサンをブレンドしたVTです。\u003cbr\u003e本来は21VTよりも先にリリースするはずでしたが、状態を比べてリリースが前後しております。\u003cbr\u003eソーヴィニヨンブラン2019の味わいへエキス感をブレンドした印象に近く、\u003cbr\u003e香りは21VT程ではないですが、歴代でも断トツの厚みを感じます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-detail_itemTitle_35642419\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-detail_itemTitle_35642419\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"蔵王ウッディーファーム\u0026ワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45110690873622,"sku":"","price":2620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_7423.heic?v=1688477053"},{"product_id":"ラ-メール-カーブドッチ","title":"ラ・メール \/ カーブドッチ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCave D’occi \/ Lamar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・名前の意味：フランス語で「海」\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・ラベルテーマ：打ち寄せる波としぶきをイメージ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・コメント：ワインのような酸味とフレッシュな果実味をフルーツを使わずに表現することを目指して造りました。トップに香るのはタンジェリンオレンジやあんず、グーズベリー、口に含むとマンゴー、カモミールが広がり、余韻には果物のような酸味が長く続きます。大麦麦芽、小麦、オーツ麦、ホップを使用し、果物などは加えず醸造の過程でこれらの香りと酸味を造っています。発酵過程で造られる果実感と深い酸味が骨格を支えているので一般的なビールよりも味わい方の幅が広く、少し温度があがって泡が消えてからも楽しめるビールになっています。酸味を活かした味わいの構成は普段から酸に馴染みのあるワイナリーならでは。ペアリングや大きめのワイングラスでの提供などワインのように幅広いシーンでお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(ワイナリー資料より)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"カーブドッチ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45373319020822,"sku":"","price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_9416.jpg?v=1690352053"},{"product_id":"ル-シエル-カーブドッチ","title":"ル・シエル \/ カーブドッチ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCave D’occi \/ Lecier\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e・名前の意味：フランス語で「空」\u003cbr\u003e・ラベルテーマ：角田浜の空の写真をコラージュして制作\u003cbr\u003e・コメント：伝統的には農家さんが夏の畑仕事の合間に飲んでいたビールで、実際にぶどう畑で作業をする私たちが畑作業の合間に飲みたいビールを目指して造りました。トップに香るのはレモンやライム、カボス、スパイスが感じられ、口に含むとドライで爽やかな飲み口とシトラスのようなほのかな酸味が後味をすっきりしてくれます。炭酸が抜けるとタンジェリンオレンジが前面に出てきます。アルコール度数4.5％と低めに仕上げているので、暑い夏に青空の下で飲みたいビールに仕上がっています。大麦麦芽、小麦、ホップ、コリアンダー、オレンジピールを使用し、発酵前に乳酸発酵を行うことで酸味を造りました。残糖が残りやすいビールの中では、比較的ワインに近い比重まで発酵が進んでいるので甘くなく、一杯目にもってこいのビールです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(ワイナリー資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"カーブドッチ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45373345005846,"sku":"","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_9415.jpg?v=1690352034"},{"product_id":"ブラスタ-2017-ユートピア-サイダー","title":"ブラスタ 2017 \/ ユートピア・サイダー","description":"Vlasta 2017 \/ UTOPIA CIDER\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当主のイヴォさんは、元々チェコの首都プラハで広告業を1996年からしており、2007年に独立、小さな広告代理店共同設立し、今でも戦略的プランナーとして働く。2011年にエヴァ（奥様）さんと共に農業をやるためにター ボル近郊のスドクーフドゥルという田舎の高地に引っ越します。木や低木を植え、野菜の菜園を作り、蜂、羊、ガチョウ、アヒル、鶏、鯉、マスを育て、いろいろなものを実験的に発酵させ始める。2015年、私たちは渓谷にあ る友人の80年前の果樹園からリンゴを収穫することの許可をもらい、初めてシードル(600リットル）造る。この時の実験の結果から、酵母を使わずに自然に発酵させるナチュラルなシードル造りをすることを決意する。2016 年に古い厩舎（馬小屋）を古樽が46個置けるセラーとシードリー（醸造所）に改造し、初ヴィンテージを誕生させる。現在のりんご園は、スプレーなし、隣人の馬糞とリンゴ搾りかすの堆肥だけで栽培しており、近い将来、バ イオダイナミック農法をとりいれるべく動いている。また、彼はシードル造りに関して、古い英国のサイダー製造の伝統（木樽、スティル、辛口シードル、自然発酵、マロラクティック発酵）に触発されるのとともに、ろ過せず、 酸化防止剤を使用しないという信念を持ち、モラヴィアのナチュラル生産者とともに日々、ナチュラルなシードル造りに励んでいる。日本の国旗を思わすラベルは、日本に影響をうけたわけではなく、要塞、池、太陽が上に あり、ユートピアの上には太陽があるという意味。 \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e片麻岩からなる樹齢60年のベネソフ・ウ・セレノヴィッチ果樹園の無農薬のりんごを使用。\u003cbr\u003e手摘みで収穫、破砕し、2017年10月7日にプレス。 225Lフレンチ木樽(4回目の使用)で4カ月、その後、225Lのチェコ・オーク・カスクで8カ月間。野生の酵母で自然発酵(マロラクティック発酵を含む)。合計12カ月間樽の中。フィルター他すべての添加なし。ワイ ンのような辛口スタイル(軽い発泡あり)。\u003cbr\u003eUTOPIAは生きてる、暗くて冷たい場所で保管(8度以下)、13度から16度で上等なワイングラスでお楽しみください。冷たすぎると香りと味わいが損なわれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(インポーター様資料より)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"アフリカンブラザーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45407577702678,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_84183.heic?v=1691216051"},{"product_id":"frizantbianco2022-ilfarneto","title":"フリザン・ビアンコ 2022 \/ イル・ファルネート","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFrizant Bianco 2022 \/ Il Farneto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e除梗せずに圧搾、果汁のみで野生酵母による醗酵を促す。冷蔵保存していたスペルゴラのモスト (果汁)加え、再び醗酵が始まってからボトル詰め。春先の気温上昇を利用して瓶内で醗酵を終える。オリぬきせずにリリース。キレのある酸と豊かな果実、フレッシュでいて味わい深いフリッツァンテ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"eVino","offers":[{"title":"Default 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Rose 2021 \/ Domaine Hase \u0026amp; Hikaru Farm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＊お一人様1本でお願いいたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHIKARU FARMシリーズは、地元農家から仕入れたぶどうを使用して醸造したネゴシアンワインです。 高山村の隣にある須坂市の2021年産ぶどう (Cabernet Franc カベルネ・フラン (50%)、 Merlot メルロー (45%)、 Pinot noirーピノ・ノワール (5%))を約1カ月間陰干し凝縮させ、 醸造したロゼワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC.M.P.は、ぶどう品種のそれぞれの頭文字をとっています。 シロップ漬けの赤い果実やミント、ハーブのニュアンスにボリューム感もあり、 エスニック料理などさまざまな食事と気軽に合わせて頂けます。 酸が穏やかなため、冷やして召し上がって頂くことをおススメします。 発酵中 (終盤)に瓶詰したため、 オリや微量のガスを含んでいますが、品質には問題はありません。 自然発酵、 無および 瓶詰め時には最小限の酸化防止剤の使用のため、冷蔵での保存をお願いいたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ長谷","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45510025314582,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_8325.heic?v=1691157421"},{"product_id":"hikarufarmpremiumwaciderkiwami2021-domainehase-hikarufarm","title":"プレミアム和シードル (極) 2021 \/ ドメーヌ長谷\u0026ヒカルファーム","description":"\u003cp\u003eHIKARU FARM Premium WA Cider (KIWAMI) 2021 \/ Domaine Hase \u0026amp; Hikaru Farm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eりんごの名産地、 高山村にある 「信州松本園」 のりんごだけでつくったこの年限り、 最初で最後の限定品「極」 シー ドルです。 紅玉、 シナノゴールド、サンふじの3品種を収穫後約5カ月間陰干し果実を凝縮、その後超低圧にてや さしくプレス、数日かけて果汁を絞りました。 Hikaru Farm の和シードル (スタンダード) の果汁搾汁率は70~ 75%のところ、 この 「 は35%という驚異的な低搾汁率となりました。 この果汁をりんごの自然酵母で低温で長 期間発酵させ、瓶内二次発酵をしています。 立ち昇る強い香りと、 当たりには滑らかさを感じる凝縮感でバランス のとれたリッチな味わいが広がります。 無濾過無清澄、 非加熱処理、 および亜硫酸は最小限の使用のため冷暗所にて 保存をお願いします。 ※抜栓時は吹きこぼれる恐れがありますので、召し上がって頂く前には冷蔵庫などで十分に冷やし、オリが沈殿してから注意して開栓してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"ドメーヌ長谷","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45510075547926,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_8323.heic?v=1691157896"},{"product_id":"ルージュ-12-2022-1000ml-ルイ-ジュリアン","title":"ルージュ 12% 2022 (1000ml) \/ ルイ・ジュリアン","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVdF rouge 12% 2022 (1000ml) \/ Louis Julian\u003c\/span\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※こちらのワインは、お1人様2本まででお願いいたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eやや深いルビー色。カシスやブラックベリーのリキュール、レーズンやカレンズ、ドライいちじくなど凝縮感のある黒系果実を主体とした香りに、紅茶や生姜、黒糖など華やかさやコクを感じさせる香りが加わります。口に含むと香りの充実したイメージに比べて冷涼感のあるミディアムタッチで、赤い果実の果汁を想わせる瑞々しさや張りのある伸びやかな酸が感じられ、軽快な印象でスムーズに流れ込みます。口中に広がる風味は黒系果実のやや充実した風味やジューシーな果実味に、紅茶のかぐわしさや生姜を想わせる風味がアクセントとなり上品で奥行きのある様子が長く留まります。若々しく豊かな果実味とコク深さ、キレのある酸や微細なタンニンがバランス良く解けるミディアムスタイルです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"ヴォルテックス","offers":[{"title":"Default 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e(インポーター資料より)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ヴォルテックス","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45618465276182,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/4903781847241106266.112334a0cf3ac528591c305f9b45ba96.23081008.jpg?v=1691657937"},{"product_id":"ロゼ-2022-ルイ-ジュリアン","title":"ロゼ 2022 (1000ml) \/ ルイ・ジュリアン","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVdF Rose \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022 (1000ml) \/ Louis Julian\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※こちらは、お1人様1本でお願いいたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eサーモンピンクの色合い。苺やフランボワーズ、さくらんぼ、クランベリー、姫りんごなどを想わせる果実香に、バラのような華やかな香気が加わります。舌先をピリッと一瞬刺激するガスが感じられ若々しい様子が伺え、ザクロやフランボワーズのような引き締まった果実の酸がメリハリを感じさせながら、赤い果皮をもつ果実の風味が広がり、微細なタンニンが僅かに残ります。張りのある酸が、やや充実感のある果実味に輪郭を与えるように支え、芯のある凛とした辛口の仕上がりです。\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e(インポーター資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ヴォルテックス","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45618473533718,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/4903781847241106266.3d69869247531643d29541d80325a9ea.23081008.jpg?v=1691657983"},{"product_id":"ブラン-2022-ルイ-ジュリアン","title":"ブラン 2022 (1000ml)  \/ ルイ・ジュリアン","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVdF Blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022 (1000ml) \/ Louis Julian\u003c\/span\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※こちらは、お1人様1本でお願いいたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e中程度の黄色。パイナップルや桃、りんご、柑橘などが混ざり合うフルーツポンチのような香り豊かな果実香に、加えて白い花、レモンバーベナなどが感じられ爽やかで華やぎのある香りが漂います。舌先をピリピリと刺激するガスがあたり溌剌とした若々しい印象を与え、柑橘の粒が弾けるような張りのあるシャープな酸が、瑞々しさや軽快感を掻き立てながら伸びやかに先へと導きます。トロピカルフルーツや桃などの芳醇な風味と柑橘やピールのほろ苦さ、ハーブなどの清涼感、フローラル系の風味が溶け込み大きく広がります。スッキリとした飲み心地で爽快感のあるフルーティーな辛口の仕上がりです。\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(インポーター資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ヴォルテックス","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45618474352918,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/4903781847241106266.273c771e948f7c7818be6f3b172d5f44.23081008.jpg?v=1691657878"},{"product_id":"グッドラック-2022-キヨ-ワインズ","title":"グッドラック! 2022 \/ キヨ・ワインズ","description":"\u003cp\u003eGood Lack! 2022 (330ml) \/ Kiyo Wines\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「LACK」は英語で「不足」「欠如」、いわゆる「足らないこと」を意味します。 2022年はブドウの手配に非常に苦労した年でした。GYMの主原料であるナイアガラが予定の3割 ほどしか手に入らず、その補填として代わりに用意していただいた「ロザリオビアンコ」も、蓋 を開けてみたら、これも予定の7割ほどでした。 このワインはこれらのブドウたちを使って醸造しました。一度使ってみたかった小瓶(330mlの ビール瓶)に入れて、直接瓶からごくごくと飲んで欲しいと考え、しっかり発泡させたかったの ですが、瓶内二次発酵用の糖分であるジュースも足りない。瓶詰め時の王冠も足りず色んな色を かき集めてなんとかボトリングできました。そんなもろもろの困難を乗り越え微発泡に仕上がり ました。まさしく色々な良い意味での「不足」があったからこそ出来上がったワインです。\u003cbr\u003e山形のロザリオビアンコ59%、ナイアガラ41%使用。ナイアガラの全体の10%分を手で除梗し、 手で潰しながら樹脂製のオープンタンクへ投入し、そこに事前に起こしたブースターを加えてそ の上に全房のまま残りの房を投入しラップして、約3週間のマセラシオンカーボニック。その後 ゆっくりプレスしてオープンタンクに移してそのまま後発酵。ロザリオビアンコは全て除梗して オープンタンクに投入して醸し発酵。約10日ほどで1次発酵終了しプレス。約45日後に両方の発酵 が終了した段階で、アッサンブラージュし、事前に冷凍保存しておいたロザリオビアンコの ジュースを瓶内二次発酵に必要な糖分として補糖しボトリング。7ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。 亜硫酸無添加。アルコール10.0% 生産本数2070本(330ml)\u003c\/p\u003e","brand":"KIYO Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45618784370966,"sku":"","price":1580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_9621.jpg?v=1691582031"},{"product_id":"ぶどうとりんご-2022-ファットリア-アル-フィオーレ","title":"ぶどうとりんご 2022 \/ ファットリア・アル・フィオーレ","description":"\u003cp\u003eBudou to ringo 2022 \/\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFattoria Al Fiore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e有機栽培でりんごを生産している山形県新庄市にある「リンゴリらっぱ」代表の佐藤春樹さん。 サイダリー設立に向けて、新たなご縁をいただきました。初めてリンゴリらっぱのりんごをかじ った時に、このりんごであれば、絶対に美味しいシードルが仕込める!と、確信したことを、今 でも覚えております。\u003cbr\u003eギリギリまで醸したりんごを絞り、樽発酵、樽熟成で仕込んでいます。そこに、ブラン・ド・ノ ワールで仕立てたスチューベンと、さらにりんご果汁を合わせて瓶内二次発酵。 りんごの心地よい酸と、ぶどうのコクが相まって、とてもバランスの取れた、大人のサイダーに 仕上がっております。\u003cbr\u003e今回は、リンゴリらっぱさんからおすそわけいただいて、ぶどうとりんごのコラボレーションで 仕込みましたが、リンゴリらっぱさんのシードルも、ぜひお手にとってみてくださいね。 今後は原料としてのりんごもお譲り頂けるとのことですので、アルフィオーレ初となるシー ドルのリリースもご期待ください。\u003cbr\u003e新しい仲間と楽しみが増えたことに乾杯!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(インポーター資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ファットリア・アル・フィオーレ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45620853735702,"sku":"","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/4903781847241106266.5bbde26bf6afc6f9b193a0f07d6fa365.23081008.jpg?v=1691657865"},{"product_id":"シラア-2021-クリスティヌス","title":"シラア 2021 \/ クリスティヌス","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp class=\"product_name\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSiller 2021 \/ Kristinus\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eバラトンボグラー地区ケスリー村、タヴァスフォルド村のバイオダイナミック農法のぶどう(粘土と腐植土を含む褐色森林土)を使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e手摘みで収穫、選果後、除梗破砕し、24時間から36 時間マセラシオン。その後、丁寧にプレスし、ステンレスタンクに移し、シュールリーにて9カ月間熟成。ノンフィルターで瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e綺麗なルビー色イチゴ、カシス、ブラックプラムの果実の風味にカカオ、鉱物、コクを与えるようなニガミに高い締まった酸が引き上げ飲み心地をよくしています。(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"アフリカンブラザーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45677816086806,"sku":"","price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/4903781847241106266.f4bd26388c7d31b78797edbc04b6b957.23081506.jpg?v=1692081757"},{"product_id":"ワン-ハーベスト-イブニング-2022-ニビル","title":"ワン・ハーベスト・イブニング 2022 \/ ニビル","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp class=\"product_name\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOne Harvest Evening 2022 \/ Nibire\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eカンプタール地区テュルンオイシュティフト畑とモラントシュ畑のぶどう(黄土、ローム、砂地、片麻岩)を使用。手摘みで収穫、選果後、全房プレス。ステンレスタンクに移し、発酵。ボトリング前までシュールリーで熟成。ノンフィルターでボトリング。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"アフリカンブラザーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45678646821142,"sku":"","price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/4903781847241106266.4ba07bf495f79d5a5143a479a8e17ea5.23081506.jpg?v=1692081797"},{"product_id":"ワン-ハーベスト-モーニング-2022-ニビル","title":"ワン・ハーベスト・モーニング 2022 \/ ニビル","description":"\u003cp class=\"ec-headingTitle\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOne Harvest Morning 2022 \/ \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNibire\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ec-headingTitle\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eカンプタール地区テュルンオイシュティフト畑とモラントシュ畑のぶどう(黄土、ローム、砂地、片麻岩)を使用。手摘みで収穫、選果後、全房プレス。ステンレスタンクに移し、発酵。ボトリング前までシュールリーで熟成。ノンフィルターでボトリング。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ec-headingTitle\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(インポーター資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"アフリカンブラザーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45678811021590,"sku":"","price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/4903781847241106266.71fa452f8a728e74d083f5700c3c1c98.23081807.jpg?v=1692356635"},{"product_id":"コンコード-スパークリング-ワイン-2021375ml-ワイルド-アーク-ファーム","title":"コンコード！ スパークリング・ワイン 2021(375ml ) \/  ワイルド・アーク・ファーム","description":"\u003cp class=\"ec-headingTitle\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eConcord! Sparkling Wine 2021 \/\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Wild Arc Farm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトッド・キャヴァロ （Todd Cavallo）とクリスタル・コーニッシュ（Crystal Cornish）は、ニューヨークの中心部で生まれ、ブルックリンでITスペシャリストとして活躍後、2016年に農業経験もないまま、ニューヨーク北部のハドソン・ヴァレーにあるパイン・ブッシュの農家跡地に移住。（ハドソン・ヴァレーは、何百年もの間、ニューヨークの食糧生産の中心地であり、また米国で最も古く、最も長い歴史を持つワイナリーが存在する地域でもある）トッドとクリスタルは、このハドソン・ヴァレーの小規模農場という環境の中で、バイオダイナミック農法とパーマカルチャーをベースに、果物、野菜、蜂蜜などを栽培し、この地域は、冷涼で湿潤な気候のため、ノワレやマルケットといった抵抗力のあるハイブリッド種を中心にカベルネ・フラン、リースリング、シャルドネなどのベーシックぶどうも栽培しながら、この地域で造られたぶどうやりんごも調達して、ワインやピケット、シードルを醸造している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eアメリカ原産のラブルスカ種、コンコードを使用したスパークリング。懐かしいファンタグレープの味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度7%。収穫したフィンガー・レイクス産のコンコードを１週間のマセラシオン・カルボニック。プレスして、ステンレスタンクに移した後、Wild Arc Farmで育てた蜂蜜を極少量加えて、缶内二次発酵。(インポータ資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"Winy Tokyo","offers":[{"title":"Default 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Cornish）は、ニューヨークの中心部で生まれ、ブルックリンでITスペシャリストとして活躍後、2016年に農業経験もないまま、ニューヨーク北部のハドソン・ヴァレーにあるパイン・ブッシュの農家跡地に移住。（ハドソン・ヴァレーは、何百年もの間、ニューヨークの食糧生産の中心地であり、また米国で最も古く、最も長い歴史を持つワイナリーが存在する地域でもある）トッドとクリスタルは、このハドソン・ヴァレーの小規模農場という環境の中で、バイオダイナミック農法とパーマカルチャーをベースに、果物、野菜、蜂蜜などを栽培し、この地域は、冷涼で湿潤な気候のため、ノワレやマルケットといった抵抗力のあるハイブリッド種を中心にカベルネ・フラン、リースリング、シャルドネなどのベーシックぶどうも栽培しながら、この地域で造られたぶどうやりんごも調達して、ワインやピケット、シードルを醸造している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eWild Arc Farmの農場に自生する3種類のりんご（ベン・デイビス、アイダ・レッド、ゴールデン・ラセット）とマメナシを使用したシードル。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度7%。収穫したりんごを搾汁し、果皮ごとステンレスタンクへ移して、4ヶ月間じっくり自然発酵。マメナシの果汁を少し加えて、缶へボトリング。缶内二次発酵。(インポータ資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"Winy Tokyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45687000793366,"sku":"","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/4903781847241106266.4f496c1afb4274d2206bb8b9d5b7744f.23081506.jpg?v=1692081684"},{"product_id":"ピケット-スキン-コンタクト-スパークリング-2021375ml-ワイルド-アーク-ファーム","title":"ピケット・スキン・コンタクト・スパークリング 2021(375ml ) \/ ワイルド・アーク・ファーム","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePiquette Skin Contact Sparkling 2021 \/ Wild Arc Farm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトッド・キャヴァロ （Todd Cavallo）とクリスタル・コーニッシュ（Crystal Cornish）は、ニューヨークの中心部で生まれ、ブルックリンでITスペシャリストとして活躍後、2016年に農業経験もないまま、ニューヨーク北部のハドソン・ヴァレーにあるパイン・ブッシュの農家跡地に移住。（ハドソン・ヴァレーは、何百年もの間、ニューヨークの食糧生産の中心地であり、また米国で最も古く、最も長い歴史を持つワイナリーが存在する地域でもある）トッドとクリスタルは、このハドソン・ヴァレーの小規模農場という環境の中で、バイオダイナミック農法とパーマカルチャーをベースに、果物、野菜、蜂蜜などを栽培し、この地域は、冷涼で湿潤な気候のため、ノワレやマルケットといった抵抗力のあるハイブリッド種を中心にカベルネ・フラン、リースリング、シャルドネなどのベーシックぶどうも栽培しながら、この地域で造られたぶどうやりんごも調達して、ワインやピケット、シードルを醸造している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eワイン醸造の際に出るぶどうの搾りかすを再利用した酸味のある爽やかなピケット・スキン・コンタクト・スパークリング。シャルドネ、リースリング、カユガ・ホワイトの搾りかすを使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度7%。ワイン醸造の際に出るぶどうの搾りかすを1〜2週間水に浸してプレス。このプレスで自然発酵し、酸味のある爽やかな低アルコール飲料に。発泡を推進するため、Wild Arc Farmで育てた蜂蜜と元のワインを少しづつ加えて、缶内二次発酵。(インポータ資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"Winy Tokyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45687003775254,"sku":"","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/4903781847241106266.292efd05d313331ea0939e9920a35775.23081506.jpg?v=1692081726"},{"product_id":"ピケット-ロザート-スパークリング-2021375ml-ワイルド-アーク-ファーム","title":"ピケット・ロザート・スパークリング 2021(375ml ) \/ ワイルド・アーク・ファーム","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePiquette Rosato Sparkling 2021 \/ Wild Arc Farm\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eトッド・キャヴァロ （Todd Cavallo）とクリスタル・コーニッシュ（Crystal Cornish）は、ニューヨークの中心部で生まれ、ブルックリンでITスペシャリストとして活躍後、2016年に農業経験もないまま、ニューヨーク北部のハドソン・ヴァレーにあるパイン・ブッシュの農家跡地に移住。（ハドソン・ヴァレーは、何百年もの間、ニューヨークの食糧生産の中心地であり、また米国で最も古く、最も長い歴史を持つワイナリーが存在する地域でもある）トッドとクリスタルは、このハドソン・ヴァレーの小規模農場という環境の中で、バイオダイナミック農法とパーマカルチャーをベースに、果物、野菜、蜂蜜などを栽培し、この地域は、冷涼で湿潤な気候のため、ノワレやマルケットといった抵抗力のあるハイブリッド種を中心にカベルネ・フラン、リースリング、シャルドネなどのベーシックぶどうも栽培しながら、この地域で造られたぶどうやりんごも調達して、ワインやピケット、シードルを醸造している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイン醸造の際に出るぶどうの搾りかすを再利用した酸味のある爽やかなピケット・ロゼ・スパークリング。ガメイ、カベルネ・フラン、リースリング、マルケット、ノワレ（米国コーネル大学で開発された赤のハイブリッド品種）の搾りかすを使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール度7%ワイン醸造の際に出るぶどうの搾りかすを1〜2週間水に浸してプレス。このプレスで自然発酵し、酸味のある爽やかな低アルコール飲料に。発泡を推進するため、Wild Arc Farmで育てた蜂蜜と元のワインを少しづつ加えて、缶内二次発酵。(インポータ資料より)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Winy Tokyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45687008952598,"sku":"","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/4903781847241106266.fe082940efced67654da29fca6f740c5.23081506.jpg?v=1692081744"},{"product_id":"apple-cider-barrel-fermented-and-aged-2022-tsuijilab","title":"樽発酵シードル 2022 \/ ツイヂラボ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp class=\"ttl-h2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eApple Cider Barrel Fermented and Aged 2022 \/ TSUIJILAB\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ttl-h2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eふじをヴァイツェン酵母で樽発酵し、去年リリースのものより長期間樽熟成しました。余韻でほのかな樽の香りが立ち上がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e搾りたてから美味しかったので、りんごワインの味わいを楽しんでいただくように微発泡にしています。一度逆さまにしてオリが舞う状態で抜栓いただくと、旨みが増すのでおすすめです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ttl-h2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e(ワイナリー資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ttl-h2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e＊表のエチケット、裏のエチケットにはストーリーが、、是非お手に取ってご確認ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ツイヂラボ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45784065933590,"sku":"","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/4903781847241106266.75ec1372f4a9f7a431c40fb532cb3999.23081506.jpg?v=1692081827"},{"product_id":"apple-cider-macerated-2022-tsuijilab","title":"醸しシードル 2022 \/ ツイヂラボ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp class=\"ttl-h2\"\u003eApple Cider Macerated 2022 \/ TSUIJILAB\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ttl-h2\"\u003e今回新作。8種類のりんご※を果皮、果肉ごと漬け込みました。酸味や苦味など、複雑で厚みのあるジューシーな味わいです。\u003cbr\u003e※ふじ、シナノドルチェ、秋映、シナノホッペ、シナノゴールド、シナノスイート、群馬名月、紅玉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e搾りたてから美味しかったので、りんごワインの味わいを楽しんでいただくように微発泡にしています。一度逆さまにしてオリが舞う状態で抜栓いただくと、旨みが増すのでおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"ttl-h2\"\u003e\u003cspan\u003e(ワイナリー資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"ttl-h2\"\u003e\u003cspan\u003e＊表のエチケット、裏のエチケットにはストーリーが、、是非お手に取ってご確認ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ツイヂラボ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45784066621718,"sku":"","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/4903781847241106266.1b1fe58729d082df76d1c26fd4d07183.23081506.jpg?v=1692081842"},{"product_id":"tuff-nutt-2023-delinquente","title":"タフ・ナッツ 2023 \/ デリンクエンテ","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTuff Nutt 2023 \/ \u003c\/span\u003eDelinquente\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSherwood vineyard \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eから。収穫後ただちにブドウは \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e100\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%除梗され、プレス。ステンレスタンクで自然醗酵。 残糖が規定レベルに達したところで瓶詰。酸化防止剤を含 む添加物は一切不使用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(インポーター資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KPオーチャード","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45784535925014,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_9437.jpg?v=1695377848"},{"product_id":"weeping-juan-2023-delinquente","title":"ウィーピング・ファン 2023 \/ デリンクエンテ","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWeeping Juan \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2023 \/ \u003c\/span\u003eDelinquente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003eブドウはそれぞれステンレスで自然醗酵、残糖が規定の値に達したところでブレンドして瓶詰。酸化防止剤を含む添加物は一切不使用。旨味を伴う洗練された辛口のロゼ・スパークリング。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(インポーター資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KPオーチャード","offers":[{"title":"Default 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class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e逸早く南イタリア系ブドウに着目した Sherwood Vineyard から。収穫されたブドウは除梗\u0026amp;プレスされ ステンレスで自然醗酵。既定の残糖度に達したところで ボトリング。SO2 を含む添加物は一切不使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(インポーター資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KPオーチャード","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45784543985942,"sku":null,"price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_9439.jpg?v=1695377934"},{"product_id":"screaming-betty-2023-delinquente","title":"スクリーミング・ベティ 2023 \/ デリンクエンテ","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" 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が重なる辛口の白。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(インポーター資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KPオーチャード","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45784545820950,"sku":null,"price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_9440.jpg?v=1695377971"},{"product_id":"jaybird-2023-delinquente","title":"ジェイバード 2023 \/ デリンクエンテ","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJAYBIRD \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2023 \/ \u003c\/span\u003eDelinquente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003eDLQ のオレンジワイン。4品種はそれぞれ別で醸造。ス テンレスで自然醗酵、最長で約 14 日間のスキンコンタ クト。それぞれマロラクティック醗酵を経てブレンド。 僅かな酸化防止剤と共にボトリング。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(インポーター資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KPオーチャード","offers":[{"title":"Default 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class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003eブドウは圧搾され6時間のみマセレーション、ステンレスで自然醗酵。僅かな酸化防止剤と共にボトリング。ストロベリーキャンディのような可愛らしさと、口内を浸すクリーミーなテクスチャー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(インポーター資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KPオーチャード","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45784555782422,"sku":null,"price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_9442.jpg?v=1695378020"},{"product_id":"roko-il-vagabondo-2023-delinquente","title":"ロコ・イル・バガボンド 2023 \/ デリンクエンテ","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" 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class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e同じ畑だが収穫を1週間ずらした2バッチからなる赤ワイン。それぞれステンレスで自然醗酵\u0026amp;熟成、最後にブレンドされ僅かな酸化防止剤と共にボトリング。果実味爆弾のインパクトとドリンカビリティの両立。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(インポーター資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KPオーチャード","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45784557748502,"sku":null,"price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_9443.jpg?v=1695378054"},{"product_id":"phyllotaxis-うちゅうブルーイング","title":"PHYLLOTAXIS \/ うちゅうブルーイング","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e PHYLLOTAXIS \/ UCHU Brewing\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e植物は美しい設計図を秘めている。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eサボテン花びらカリフラワーのフィボナッチ！！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eコズミックインフレーショーーーン！！！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eタンジェリングレフルパッションレモンライム！！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（ブルワリー資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"うちゅうブルーイング","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45785272320278,"sku":"","price":960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_9826.jpg?v=1692171011"},{"product_id":"ジャンドン-ロッソ2021-イルファルネート","title":"ジャンドン・ロッソ2021 \/ イル・ファルネート","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGiandon Rosso 2021 \/ Il Farneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマルツェミーノ主体、マルボジェンティーレ、ランブルスコグラスパロッサほか。\u003cbr\u003e除梗し果皮と共に醗酵。セメントタンクにて発酵・熟成。\u003cbr\u003e気兼ねなく飲み続けられる土地の味わいを意識し、気軽な飲み口を追求したワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"eVino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45834554736918,"sku":"","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/IMG_8773.heic?v=1692798980"},{"product_id":"blonde-ale-la-brasserie-des-voirons","title":"リュグ ・ブロンド・黄金ビール \/ ラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン(リュグ)","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp class=\"product_name\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlonde ale \/ La Brasserie des Voirons\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e造り:ブラッサージュ(68.5度で麦芽を煮出し糖化液に)→98度でアンフュ ゼ(ホップを加え、香りと苦味を引き出す)→(もともと牛乳用だった)横 式ステンレスタンクで1次発酵(15日間)→瓶詰め、瓶を横にして瓶内2次 発酵(15日間)→瓶を立てて保管→仕込みから約3ヶ月ほどで完成 コメント:黄金色。きめ細やかな泡立ち。フレッシュ、ドライ、ほどよい苦 み。うまみがありすぎなくてバランスが良い。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"W","offers":[{"title":"Default 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楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(ワイナリー資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46062146584854,"sku":null,"price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/4903781847241106266.5cff540325e22d2b8369704cdf2ff39d.23082610.jpg?v=1693306637"},{"product_id":"ura-niku-yaro-2022-yellowmagicwinery","title":"裏 肉ヤロウ 2022 \/ イエローマジックワイナリー","description":"\u003cp\u003eUra Niku Yaro 2022 \/ \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eYellowMagicWinery\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e別ヴァージョンの「GROOOVE NIKU YARO 2022(GNY)」のアッサンブラージュの際に感じた遊びで作ったワインです。メルロの柔らかさとベリーAのマロ味で、より脂の香り高い肉料理を想像して。例えば羊のリブとか、ジンギスカンとか。 「GNY」は幅広い肉料理にへと思いながらでしたので、この「裏」は「日本ブドウ」 の面白さをより堪能できるかと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e瓶内にて乳酸発酵させていますので開けたては「シュワシュワ」しています。そして開栓後2日目の変化はくすぐるものがあります。微炭酸が抜け、ワイン本体の重厚な「乳」の香りに包まれ、程よいタンニンと酸のキレ。セミハードのチーズを頬張りながら飲みたい気分の味わいへと。思いつきで 出来上がった2019年ヴァージョンの「裏肉」でしたが、2022年ヴァージョンでも継続して「思いつきブレンド」で作りました。冷やしても常温でもどうぞお楽しみください。。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(ワイナリー資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イエローマジックワイナリー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46062192492822,"sku":null,"price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3762\/9206\/files\/4903781847241106266.1c7f52f4c19034df7122dcf18cddc88a.23082610.jpg?v=1693306657"},{"product_id":"マシエリ-2022-ラ-ビアンカーラ","title":"マシエリ 2022 \/ ラ・ビアンカーラ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Masieri 2022 \/ \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLa Biancara \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア自然派で最も有名なワインのひとつ「サッサイア」のセカンド的存在「マシエリ」。サッサイアに隣接する畑のブドウと、サッサイアと同じ畑でサッサイアにするほどには完熟していないブドウや樹齢の若い畑のブドウを使用して造られます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eサッサイアとの違いはステンレスタンク醸造。自然派ワインを初めて飲む方におすすめの1本\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eサッサイアが2000～3000リットルの木樽で発酵・熟成するのに対し、マシエリはステンレスタンクだけで醸造しています。サッサイアと比べると果実味が前面に出たフレッシュな印象。凝縮された果実味とは裏腹に喉を通るときのストレスがなく、とてもすっきりとしたのどごし。価格もお手ごろなので、自然派ワインをまだ飲んだことがないという方にもおすすめの1本です。ミネラル豊富な火山性土壌の畑で、極めて自然な農法により栽培されたブドウを使い、温度管理も行わず野生酵母のみで発酵させたワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"ヴィナイオータ","offers":[{"title":"Default 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