アイ・ホープ・エヴリディ 2021 / アンダース・フレデリック・スティーン

I hope everyday 2021 / Anders Frederik Steen

ル・マゼルの葡萄。ダイレクトプレスした後、ファイバータンクで発酵。澱引きせずに残糖のある状態で瓶詰め。2021年12月デゴルジュマン。

仄かにオレンジがかった淡い赤色。苺やりんご飴、さくらんぼのコンポートやグレナデン、熟した赤いプラムなど赤い果皮を持つ果実香が感じられ、香りからも若々しく愛らしい果実のイメージが湧き上がります。微細なガスが軽快感や溌剌とした明るい印象を掻き立てながら、フルーティーな赤い果実の風味をふっくらと口中に膨らませます。可憐で豊かな果実味を調和良く酸が支え飲み心地が良く、これからの時期に屋外で日中から楽しみたくなるような晴れやかでフルーツ感に溢れたやや辛口の微発泡です。