グリューナー・ヴェルトリーナー 2022 / シュメルツアー

Gruner Veltliner 2020 / Schmelzer

樹齢35年のハイデ畑(砂土)のビオディナミ(デメター認証)のぶどうを使用。 手摘みで収穫。選果後、破砕し、6時間スキンコンタクトし、プレスはせず、フリーランジュースのみ使用。ポンプを使用せず、 重力によりステンレスタンクに移し、発酵。マロラクティック発酵なし。ノンフィルター、酸化防止剤使用なし。

(インポーター資料より)