ドゥエ・パローレ 2017 / セーテ

Due Parole 2017 / SETE 

プリヴェルノにあるピエフランコ(フィロキセラ・フリー)で樹齢100年以上のオットネーゼで造られる極少生産本数の特別なワイン。

砂質(黄砂、赤砂、ケイ素を含む)。手で除梗、水力式圧搾機で圧搾。ステンレスタンクで発酵&10ヶ月間熟成。18ヶ月間瓶内で熟成。30日間マセラシオン。

レ・コステで仕事経験のあるリーダーのエミリアーノと友人のアルカンジェロ、そして紅一点のマルティーナが設立したワイナリー。

彼らの町プリヴェルノには放棄されたままの畑が残り、中には樹齢の高い貴重な葡萄もあった為、再生させるプロジェクトを始動。

1919年に戦争から帰ったエミリアーノの曾祖父が最初に樹を植えてから100年にわたり代々管理されてきました。
2017年からセーテが管理を引き継いでいます。セーテの前の1987年〜2017年まで管理していたエミリアーノの叔父マリオが、エミリアーノたちが引き継いでから間もないときは心配でよく電話で助言を与えてくれました。
その電話はいつもこのように始まりました。「Nepo',te tenca di du parole」'甥っ子よ、君に二言言わないといけない'と。

初ヴィンテージのレアもの。2017年は個性が強く、レ・コステ感、満載です！

(インポーター資料より)