ニグリンヌ 2020 / ラロック・ダンタン

Nigrine 2020 / Domaine Laroque d’Antan

4～5日違いで手摘みで収穫した異なる品種のブドウを全てアッサンブラージュしてセメントタンクで野生酵母のみで一緒に発酵。発酵終了後、樽に移し、マロ発酵とシュール・リーの状態で熟成。新樽は用いずに、熟成期間は10ヶ月。無清澄で瓶詰め。
2020ヴィンテージの収穫日は9月16～19日（開花から120日後）。総生産量は4,450本+マグナム57本。アルコール度数13.5度。2022年2月時点のSO2トータルは32mg/l。アルコール度数13.5度。

(インポーター資料より)