バッド・ライティング・コール・ユー・レイター 2021 / アンダース・フレデリック・スティーン

Bad lighting call you later 2021 / Anders Frederik Steen

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。

ル・マゼルの葡萄を使用。90%のメルローをダイレクトプレス、残りを除梗してダイレクトプレスした90%に加えて1ヶ月間マセラシオン、1年間ファーバータンクで発酵。その後スーティーラージュして600Lの樽で発酵と熟成。
仄かにオレンジがかった淡い赤色。チェリーコンポート、熟した赤い果実やドライフルーツ、コンフィチュールなど充実感のある果実香に新鮮なニュアンスが混ざり合い、加えてバラ、シナモンを想わせる香りが加わり複雑性を感じます。色合いからも伺い知れるように、軽やかなライトタッチで、ほんのりと甘やかな風味が優しい印象を与え、チェリーや赤い果実などのエキス感に凛とした酸が溶け込み雑味がなく清らかに広がります。徐々にバラのような華やかさや艶やかな様子、スパイスの風味がアクセントとなり抑揚をつけ、コクや奥行きの感じられる軽やかな仕上がりです。

(インポーター資料より)