メートル・スプリンター2021 / ラ・ソルガ

Maître Splinter 2021 / La Sorga

モンペリエ南西約50km、マルセイヤンの粘 土 石灰質土壌。

ピクプール 90%、テレ・ブー レ 10%。収量は30hl/ha。

ピクプールは極めてやさしくダイレクト・プレス、デブルヴァージュなし、テレ・ブーレは全房発酵。澱と共に 5ヵ月の熟成。

柑橘、パイナップル、白い果実。テロワールを映し出すヨウ素、塩味とレモ ン、ミネラルを感じます。

名前の由来は 『ミュータント・ニンジャ・タートルズ』のマスター・スプリンター(ネズミの師匠)より。

(インポーター資料より)