レ・クロス 2020 / レ・フレール・スーリエ

Les Croses 2020 / Les Freres Soulier

10年以上有機農法をしていた新しい区画。森に囲まれており、石灰を含んだ砂質土壌。
ダイレクトプレスし、樽で12カ月間の発酵・熟成。その間ウイヤージュは行わない。瓶内熟成９カ月。ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。

グレープフルーツ、白胡椒、少し還元的なアロマがあるが香りを更に複雑にしており、生産者は気に入っている。少しの苦みと酸化的な風味が豊かな口当たりを造り出している。

スーリエ兄弟が2014年にワイン作りをスタートした若きドメーヌ。現在彼らのワインは生産量が少ないこともあるが、その品質と味わいに既にファンが多くほとんどが完売状態。瓶詰するとすぐにまた予約完売！

10年以上前から有機農法をしている新しく手に入れた区画。森に囲まれており、石灰を含んだ砂質土壌。ダイレクトプレスし、樽で12カ月間の発酵・熟成。その間ウイヤージュは行わない。瓶内熟成９カ月。ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。グレープフルーツ、白胡椒、少し還元的なアロマがあるが香りを更に複雑にしており、生産者は気に入っている。少しの苦みと酸化的な風味が豊かな口当たりを造り出している。

(インポーター資料より)