ヴィトフスカ 2020 / スケルリ

Vitovska 2020 / Skerlj

ダミアンのカンティーナより車で30分程度という近さでありながら、全く異なる地質環境と全く異なる性格(笑)であるスケルリのマテイ。後、開放式の大樽にて3週間、果皮と共にアルコール醗酵を終える。圧搾後も大樽にて24か月、ボトル詰め6か月以上熟成。2020年は猛暑でありながら水不足に陥らなかったヴィンテージ。非常に高い糖度、そして果実的な完熟を見せたヴィトフスカ。カルソでは珍しい果実の完熟&ヴォリュームを持ち、そしていつも通りの強烈なミネラルと酸、過去最高を塗り替えるヴィトフスカ。

(インポーター資料より)