NO.11・ラウレアノ・セレス 2020 / オリオル・アルティガス

NO.11 Laureano Serres 2020 / Oriol Artigas

スペインを代表するナチュラルワインの造り手であるメンダールから届いたブドウで造ったワイン。ブルーベリーやラズベリーなど粒の小さな果実の活き活きとした酸と果実。そこに、背筋がすっと伸びるような冷涼さやエレガントさ。フラール・ルージュのソワフ・ド・マル・ルージュのような風格を持ったワイン。そして、カタルーニャの海のテロワールが感じられる酸が余韻にどこまでも続いていく。カツオや牡蠣など海の幸と味わいたい赤ワイン。

標高150m、粘土質土壌。除梗したぶどうをアンフォラで3日間醸し。7ヶ月熟成。澱引き後、ボトリング。SO2無添加。

ジュール・ショーヴェ先生(自然栽培・醸造を世に出したマルセル・ラピエール、フィリップ・パカレなど巨人の師匠)のような 学者を目指し大学で有機化学を専攻していたオリオルの運命は、 ペネデスの畑で収穫を手伝ったことで大きく変わった。ラボでより、畑で働きたくなったのだ。2003年、22歳の時カタルーニャの様々な蔵元で活躍、並行してワイン醸造の教師としてのキャリアを積んで行く。 満を持して2011年、地元、アレイヤ地区(バルセロナから北に 15km、地中海と山に囲まれた場所で、 スペインで一番小さなアペラシオン)周辺に畑を獲得、ファースト・ヴィンテージを手掛ける。 彼のワインは優しいミネラル感、美しい酸、深い旨み、柑橘のフレッシュさ、染み入る塩味があり 一度口にすると忘れることのできない非常にオリジナルな存在!さらに、2016年ヴィンテージから全て、サン・スフルで醸造することに成功した!

(インポーター資料より)