ぶどうとりんご 2022 / ファットリア・アル・フィオーレ
Budou to ringo 2022 / Fattoria Al Fiore
有機栽培でりんごを生産している山形県新庄市にある「リンゴリらっぱ」代表の佐藤春樹さん。 サイダリー設立に向けて、新たなご縁をいただきました。初めてリンゴリらっぱのりんごをかじ った時に、このりんごであれば、絶対に美味しいシードルが仕込める!と、確信したことを、今 でも覚えております。
ギリギリまで醸したりんごを絞り、樽発酵、樽熟成で仕込んでいます。そこに、ブラン・ド・ノ ワールで仕立てたスチューベンと、さらにりんご果汁を合わせて瓶内二次発酵。 りんごの心地よい酸と、ぶどうのコクが相まって、とてもバランスの取れた、大人のサイダーに 仕上がっております。
今回は、リンゴリらっぱさんからおすそわけいただいて、ぶどうとりんごのコラボレーションで 仕込みましたが、リンゴリらっぱさんのシードルも、ぜひお手にとってみてくださいね。 今後は原料としてのりんごもお譲り頂けるとのことですので、アルフィオーレ初となるシー ドルのリリースもご期待ください。
新しい仲間と楽しみが増えたことに乾杯!
(インポーター資料より)
通常価格
¥3,000
(税込)
通常価格
セール価格
¥3,000
- ヴィンテージ
- 2022
- 生産地域
- 日本 / 宮城
- 生産者
- ファットリア・アル・フィオーレ
- タイプ
- 微発泡果実酒
- 品種
- スチューベン65%、りんご35%
- 容量
- 750ml
- 在庫数
- 0