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ぶどうとりんご 2022 / ファットリア・アル・フィオーレ

ファットリア・アル・フィオーレ

Budou to ringo 2022 / Fattoria Al Fiore

有機栽培でりんごを生産している山形県新庄市にある「リンゴリらっぱ」代表の佐藤春樹さん。 サイダリー設立に向けて、新たなご縁をいただきました。初めてリンゴリらっぱのりんごをかじ った時に、このりんごであれば、絶対に美味しいシードルが仕込める!と、確信したことを、今 でも覚えております。
ギリギリまで醸したりんごを絞り、樽発酵、樽熟成で仕込んでいます。そこに、ブラン・ド・ノ ワールで仕立てたスチューベンと、さらにりんご果汁を合わせて瓶内二次発酵。 りんごの心地よい酸と、ぶどうのコクが相まって、とてもバランスの取れた、大人のサイダーに 仕上がっております。
今回は、リンゴリらっぱさんからおすそわけいただいて、ぶどうとりんごのコラボレーションで 仕込みましたが、リンゴリらっぱさんのシードルも、ぜひお手にとってみてくださいね。 今後は原料としてのりんごもお譲り頂けるとのことですので、アルフィオーレ初となるシー ドルのリリースもご期待ください。
新しい仲間と楽しみが増えたことに乾杯!

(インポーター資料より)

 

通常価格 ¥3,000 (税込)
通常価格 セール価格 ¥3,000
ヴィンテージ
2022
生産地域
日本 / 宮城
生産者
ファットリア・アル・フィオーレ
タイプ
微発泡果実酒
品種
スチューベン65%、りんご35%
容量
750ml
在庫数
0
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