アッダ 2021 / ヌリア・レノム　

標高500m!!最標高の畑のパレリャーダの酸味を活かしたペットナット！香りは控えめだが、口にしたとたん！八朔、グレープフルーツ、心地よいアフターの苦みとミネラル。2日目、瓶底に濁り感ある澱には旨みがパンパン。生ハムメロン、マスカットなどフルーツと合わせて。ステンレスタンクで7日間マセラシオン・カルボニック。瓶詰めし、瓶内1次発酵。そのまま9ヶ月熟成。SO2無添加。

(インポーター資料より)