アルザス・フィニステラ・マセラシオン 2021 / ジャン・マルク・ドレイヤー

Gewürztraminer Origin 2021 / Jean Marc Dreyer

土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：ステンレスタンクで7日間
醗酵：自然酵母で3ヶ月
熟成：28hLのフードル(大樽)で11ヶ月
収穫日は10月6日とブドウは晩熟だっ た!収量はミルデューとオイディオムの 被害により30 hL/haと40%減!残糖は 0.7g/Lの完全辛口!リースリング同様にジャン・マルクのフラッグシップであるゲヴュルツ・マセラシオン!キュヴェ名を 「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けた!SO2無添加!ノンフィルター!
色合いはうっすら濁りのあるやや褐色がかった淡いオレンジ色。レモン、ライチ、 白いバラ、ジンジャーの香り。ワインは ピュアかつフルーティーで鼻に抜けるオ レンジの香りも心地よく、鉱物的なミネラ ル、紅茶のようなキメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する!

(インポーター資料より)