アルボワ・ピュピラン ラ・シャマード 2018 / ドメーヌ・ボールナール

AC Arbois Pupillin Rouge Ploussard Point Barre 2018 / Domaine Bornard土壌：赤色泥灰土

マセラシオン：100%除梗 ステンレスタンクで1ヶ月
醗酵：自然酵母で21日間
熟成：24 hLのフードル(大樽)で11ヶ月

収穫日は9月11、12日と前年よりも2 週間早く収量は50hL/haと豊作でした。

瓶詰めしてから飲み頃が来るまで2年半ワイン倉庫で寝かせ、区画名はLes Chambines(レ・ シャンビンヌ)でいくつかの畑に分かれています。ワイン名は、古樹で通常のプルサールよりも色素が濃いことから Battre la Chamade「心臓がドキドキ する(ほどスゴイワインができる)」という意味でLa Chamadeと命名されました。SO2無添加でノンフィルターです。
グロゼイユやフランボワーズなどの明るい赤い果実の香りやバラの高貴な香り。ワインはピュアかつ艶やかな果 実味が染み入るように優しく、ダシのような旨味と滋味深いミネラル、薬草のような苦みのあるタンニンとのバランスが超絶妙です。

(インポーター情報より)