イエス・ウィ・ピフ 2019 / ジャルダン・スペール

 Jirdin Super Yes We PIF

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土壌：シスト
区画：gaumagne (2001年からビオ)
醸造：30kg桶で収穫、ブドウは除梗・フラージュをして天然酵母で発酵、発酵中はピジャージュを行う。10年使用した木樽で９ヶ月の熟成。
澱引き有り、ノンフィルター、ノンコラージュ、So2無添加

(インポーター資料より)