イズィ 2022 / クメティヤ・シュテッカー

Izi 2022 / Kmetija Stekar

畑・土壌：ムスコ、Dramarca　　標高110m、0.8ha
フリッシュと呼ばれる柔らかい泥灰土、砂岩、オポカ　西、北西向き　　
2002年よりＳＩ　ＥＫＯオーガニック認証
栽培：グイヨ仕立て　　植密度：6,000本/ha　　
醸造：天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。濾過せず。瓶詰め前にごく少量SO2添加。
熟成：ステンレスタンク

(インポーター資料より)