イー・ティー 2021 / エミリー・ムトンボ

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。

2017年マッシモのカーヴを借りて造った初ワイン。ピンク・グレープフルーツの果肉がプチプチと弾け、果皮のほろ苦さが余韻に広がっていく！黒ぶどう、白ぶどうも混醸造で自由に造るエミリー。涼しげな酸のフレッシュさと実の奥行のどちらも表現、彼女の代名詞となる傑作。ショートマセラシオン、マセラシオン・カルボニック、ダイレクトプレスなど様々な醸造を組み合わせる。醸し期間は7日間、グラスファイバータンクで発酵、そのまま8ヶ月熟成。SO2無添加。

(インポーター資料より)