エル・テウ・マル・レ・メベス・ムンタニエス 2022 / ヨヨ

EL TEU MAR LES MEVES MUNTANYES 2022 / Yoyo

 ・樹齢:100 年(ヨヨ)、8 年(コスミック)

・土壌:黒いシスト土壌(ヨヨ) 南向き 標高 100m-150m、花崗岩(コスミック) 南/東南向き 標高 150m-280m
・醸造:ヨヨとコスミック、それぞれのセラーで醸造。
ヨヨ:除梗100% - ステンレスタンクで15日間の醸し コスミック:足では破砕後、ステンレスタンクで 7 日間のスキンコンタクト・マセラシオン。
・熟成:ヨヨ:4 ヶ月間の樽熟成
コスミック:4 ヶ月間のシュール・リー熟成 熟成後、サルヴァのセラーに樽を運び、ブレンド。 トータル 5 ヶ月間の熟成。

(インポーター資料より)