キュヴェ・サンプルムース 2022 / レミ・セデス

CUVEE SAMPLEMOUSSE 2022 / REMI SEDES

栽培、醸造：花崗岩質土壌。グラップ・アンティエールのぶどうを、4℃に設定した冷却室でゆっくりとダイレクトプレス。グラスファイバータンクでマロラクティック発酵。そのまま8ヶ月間シュール・リー熟成。SO2無添加。
熟れたクランベリーやチェリーの甘酸っぱさに、レミならではのピンクグレープフルーツのニュアンスも健在。
2022年は暑く乾燥した年で、例年以上に果実の密度が濃い！さらに、シュール・リー熟成を昨年の倍の8ヶ月間行った為リッチに仕上がりに。ミュスカデを手放し、たった2.5haのガメイに全精力を注ぎ込んだレミだから生み出せる、渾身のガメイロゼ！

(インポーター資料より)