クデ 2018 / ラ・マリオーザ

CUDE 2018 / LA MALIOSA

・栽培、醸造：2016年ほぼ放置状態だった畑を購入、ミラノの真北に位置する畑。急勾配の山のふもとに張り付くようにして作られた12段の段々畑で収穫。セメントタンクで1ヶ月の醸し発酵後、2つの木樽（500L）で14ヶ月熟成。SO2無添加。スイス国境に近い、ヴァルテッリーナの山で育ったネッビオーロ特有のフィネス。
淡いルビーの色調。ブルーベリー、ドライイチジク、赤い花の香りがエレガント。極上のエキス感と溶け込んだタンニン、その奥に途方もないほどの旨み！偉大なワインへと熟成するポテンシャルも感じさせる、圧倒的なエネルギー！！
バローロやバルバレスコなど、イタリアと言えばネッビオーロというグランヴァン好きな方に是非飲んでみて欲しい。

(インポーター資料より)