クローズ・エルミタージュ・ブラン・レ・カリエール 2018 / ダール・エ・リボ

ミネラル豊かな区画から造られる為、カリエールというキュヴェ名が付けられました。

その畑は白い石が数多く見られる土壌で、硬質でシャープ、かつクリーンな味わいが特徴的。黄色味の強い麦わら色の外観。白～黄系の花と言ったフローラルな香りに加え、パパイヤ、マンゴー、パイナップル、パッションフルーツの様なトロピカル系の熟した果実香が沸き立ち、味わいにはパイナップルの様な南国果実の熟した豊かな果実のニュアンスがありつつも、アフターに感じる若干の苦みと丸みのある酸とミネラルが鉱物感を感じさせる、テクスチャーのある多層的な味わいが魅力的です。抜栓後3時間を経過すると、ハチミツのニュアンスが口いっぱいに拡がり、より複雑な味わいを感じられます。あまり冷やし過ぎず、ゆっくりと時間を掛けて飲む事をお勧めします。

(インポーター資料より)