シェ・シャルル ソーヴィニヨン 2020 / ノエラ・モランタン

 Chez Charles Sauvignon 2020 / Noella Morantin 

土壌：シレックス・石灰混じりの粘土質
マセラシオン：無し
醗酵：自然酵母で3ヶ月
熟成：古樽400 Lで24ヶ月
収穫日は9月11日。収量は50hL/ha。残糖1.3 g/Lの完全辛口!

2020年はノエラ の自信作でいつもより1年長く樽熟してい る!ワイン名は、昔の畑所有者がシャル ル・ブシュ氏で、その名前から取った。ま たChez(~宅)はシェール川とも掛けてい る!SO2は瓶詰め前に10mg/L添加。軽く フィルター有り。

色合いは透明感のある麦わらがかった 黄色。熟したグレープフルーツ、黄桃、ア カシア、モミの木の香り。ワインはピュア かつフルーティーで、透明感のある搾り たての白桃のようなジューシーなエキス にチョーキーなミネラル、上品で強かな酸 がきれいに溶け込む!

（インポーター様資料より）