シャルドネ・ドール2021 / ドメーヌ・テッタ

Chardonnay d'or 2021 / domaine tetta

微かに濁りがかった黄金色。洋ナシ、黄桃、ハチミツ、コンフィチュールなど甘く熟した果実の香り。わずかに甘さがあり、酸とミネラリーな苦味が絶妙なバランスを構成しています。余韻もとても長く、豊満な果実味がゆっくりと続きます。樽の主張はそこまで強くなく、シャルドネの活き活きとした力強さを口いっぱいに感じられます。

21VTからChardonnay BarriqueがChardonnay d’orという名前に変わりました。d’orとはフランス語で「黄金の」という意味です。収穫時期を遅らせることでシャルドネは黄金色に輝き始めます。tettaでは黄金色に変わったタイミングがベストな収穫時期なのかも知れません。樽熟成のシャルドネを造って今回で7VT目になります。ようやく表現したい形や方向性が見えてきました。

(ワイナリー資料より)