シュナン 2021 / ドメーヌ・モス

 VdF Chenin 2021 / Domaine Mosse 

土壌：粘土質・シスト
マセラシオン：なし
醗酵：自然発酵で3ヶ月
熟成：228Lの古樽で6ヶ月
収穫日は9月11日。収量は霜とミル デューの被害により12hL/haと大幅減収! アンジュのSaint Lambert du Lattay地区と Beaulieu sur Layon地区 にある4つの畑のシュナンで仕込んだモ スのスタンダードワイン!残糖は 0.7g/L。SO2無添加!ノンフィルター!
色合いは透明感のあるレモンイエロー。 白桃、洋ナシのコンポート、火打石の香り。ワインはピュアかつタイトで、透明感のあるエキスに塩気のある滋味深い旨 味が詰まっていて、余韻にレモンのよう なシャープな酸と心地よいミネラルの苦 みが残る!

(インポーター資料より)