シラア 2021 / クリスティヌス

Siller 2021 / Kristinus

バラトンボグラー地区ケスリー村、タヴァスフォルド村のバイオダイナミック農法のぶどう(粘土と腐植土を含む褐色森林土)を使用。

手摘みで収穫、選果後、除梗破砕し、24時間から36 時間マセラシオン。その後、丁寧にプレスし、ステンレスタンクに移し、シュールリーにて9カ月間熟成。ノンフィルターで瓶詰め。

綺麗なルビー色イチゴ、カシス、ブラックプラムの果実の風味にカカオ、鉱物、コクを与えるようなニガミに高い締まった酸が引き上げ飲み心地をよくしています。(インポーター資料より)