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ジュ・ド・レザン・ガゼイフィエ・ブラン 2021 / ドメーヌ・エリザベス

ヴァンクゥール

 Jus de Raisin Gazeifie Blanc 2021 / Domaine Elisabeth

土壌:シレックス・粘土質

マセラシオン:なし

清澄処理:ジュースの温度を2°Cに保ち 36時間清澄

瓶詰め:5°Cまでジュースを冷却し 炭酸ガスを注入し瓶詰め

熱加工処理:瓶詰め後瓶ごと80°Cで フラッシュパストリゼーション

賞味期限:2025年1月

収穫日はコロンバールが9月20日、ユニ ブランが9月24日。収量は豊作でコロン バールが90hL/ha、ユニブランが 110hL/ha!地元レストランには、白ワイ ンとジュースで割ったLe Carrelet(ル・カ ルレット)やコニャックをジュースで割った Cognasin(コニャザン)というカクテルが ある!残糖分は168.3g/Lとリッチな味わ いに仕上がっている!

色合いは透明感のあるやや黄金がかっ たレモン色。カリン、ドライアプリコット、干 し芋、麦わらの香り。泡立ちは繊細でハチ ミツのようにまったりと凝縮した甘みに広 がりがあり、レモンのようなシャープな酸 が味わいを整える!

(インポーター資料より)

通常価格 ¥2,200 (税込)
通常価格 セール価格 ¥2,200
ヴィンテージ
2021
生産地域
フランス / コニャック
生産者
ドメーヌ・エリザベス
タイプ
ジュース(発泡)
品種
ユニブラン50%、コロンバール50%
容量
750ml
在庫数
0
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