- TOP
- コニャック
- ドメーヌ・エリザベス
- フランス
- ジュ・ド・レザン・ガゼイフィエ・ルージュ 2022 / ドメーヌ・エリザベス
1
/
の
3
ジュ・ド・レザン・ガゼイフィエ・ルージュ 2022 / ドメーヌ・エリザベス
ヴァンクゥール
Jus de Raisin Gazeifie Rouge 2022 / Domaine Elisabeth
土壌:石灰質・粘土質
マセラシオン:除梗後、5°C以下に冷やした プレス機の中で18時間
清澄処理:ジュースの温度を2°Cに保ち 20時間清澄
瓶詰め:5°Cまでジュースを冷却し 炭酸ガスを注入し瓶詰め
熱加工処理:瓶詰め後瓶ごと80°Cで フラッシュパストリゼーション
賞味期限:2024年12月
収穫日はメルローが9月11日、エジオドーラが9月13日と例年よりも早熟だった!収量は春の遅霜の被害に遭いメルローが40hL/ha、エジオドーラが45hL/haと例年よりも20%~30%減だった。色の抽出を抑えるためにマセラシオンの時間を18時間と前年よりも10時間短く漬け込んでいます。エジオドーラはフェールセルヴァドゥ種とアブリウ種の交配品種。残糖分は171.6g/Lとリッチな味わいに仕上がっています。
色合いは透明感のある深いガーネット色。 ブルーベリー、野イチゴのジャム、リュバーブ、干し芋の香り。泡立ちは繊細でフレッシュなブルーベリージュースのようなベ リー系の甘みと優しい酸とのバランスが良く、喉ごしに感じる微かなタンニンが心地よい。
通常価格
¥2,420
(税込)
通常価格
セール価格
¥2,420
- ヴィンテージ
- 2022
- 生産地域
- フランス / コニャック
- 生産者
- ドメーヌ・エリザベス
- タイプ
- ジュース(発泡)
- 品種
- エジオドーラ80%、メルロー20%
- 容量
- 750ml
- 在庫数
- 0
受取状況を読み込めませんでした


