ダンス・ド・サングイ・オー 2020 / ラ・ソルガ

リムー近郊カステルラン、プディング(堆積岩土壌)のシュナンブラン100％。全房と手除梗した葡萄をアッサンブラージュし軽くプレス、40日間のマセラシオン、デブルバージュせずに澱と共に9ヵ月間熟成。

甘いスパイスの凝縮した香り、白い花、タルトタタンの複雑な香り。口中は果実のヴォリューム感があり、石灰岩のミネラル、オレンジワイン特有の細かなタンニンも。実験的に800本だけ造られたシュナンブランのオレンジワインです。

(インポーター資料より)