ディクタット・ブルジョワ 2021 / ラ・ソルガ

 Diktat Bourgeois 2021 / La Sorga

ラングドック地方、アスピランの固い石灰質 土壌、サンソー100% (66年)。

手除梗した葡萄をキューヴにて65日間のマセラシオン、 ジャー・ド・グレ(テラコッタよりも気孔率が少ない砂岩製のアンフォラ)で1年間熟成。

リッチで複雑な香りは黒い果実だけでなく、チョ コレート、芍薬、白胡椒も。

凝縮感があるのに極めて飲みやすい危険なワインです・・。

生産本数1,500本。

(インポーター資料より)