ニュー・ピーチ・オン・ザ・ブロック 2020 / アンダース・フレデリック・スティーン

New Peach on the Block 2020 / Anders Frederik Steen

ダイレクトプレスした後、ファイバータンクで発酵・熟成。当初はペティヤンナチュレルを作る予定が、タンク内での発酵が想像以上に早く進んだため、そのまま2020年10月末に瓶詰めしてロゼのスティルワインに変更したもの。

仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。さくらんぼやりんご、苺のコンポート、熟した赤いプラムなどの香りを想わせ、やや凝縮感のあるフルーティーな様子、加えてバラのような華やかさが伺えます。ごく僅かに舌先をかすめるクリスプ感がありますが若々しい印象を与える程度で、アタックの優しい甘みが馴染み易さを感じさせながら、小気味良い酸とともに赤い果皮を持つ果実の風味が大きく膨らみます。可憐で充実感のある果実味がたっぷりと広がり、鼻腔に抜けるりんごや苺などのコンポートが混ざり合うようなチャーミングな香りが、豊かな果実感を長く残します。

(インポーター資料より)