パタポン・ルージュ 2021 / ドメーヌ・ル・ブリゾー

Patapon Rouge 2021 / Domaine le Briseau

土壌：粘土質・石灰質・シレックス。マセラシオン：スミマセラシオンカルボニックステンレスタンクで3週間。醗酵：自然酵母で1ヶ月。熟成：ステンレスタンクで11ヶ月。
収穫日は9月16日。収量は28hL/ha。2020年は、ブドウの房は多かったが、日照りの影響でブドウ自体が小さく凝縮していた！SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。軽くフィルターあり。

グロゼイユ、ダークチェリー、シャクヤク、ビーツ、黒コショウ、お香の香り。ワインは凛々しく構成がはっきりしていて、コクのあるジューシーな果実味に溶け込む滋味深いミネラルとタンニン収斂味が余韻をタイトに引き締める。

（インポーター資料より）