ピット・ナット・ロゼ 2022 / ピットナウアー

Pitt natt rose 2022 / Pittnauer

土壌:砂、粘土と白亜質土 収穫:2022 年 9 月上旬に手摘み すべての種類の葡萄を同時に収穫。ホール・バンチ・プレス後、セトリングし、翌朝ラッキング。天然酵母による自然発酵、発酵中打栓し、瓶 内で発酵を終了。6 か月後デゴルジュマン。無清澄、無濾過、一切の亜硫酸添加なし。ピットナウアーのペット・ナットであるため、もじって、 “ピット・ナット”とネーミング。 少し濁りがある淡いピンク色、ピンク・グレープフルーツ、アセロラ、バラ、クローブ、酵母などの香り。野性的なベリー系のニュアンスにジューシ ーでドライなボディ。フレッシュで心地よい酸と余韻に僅かな優しい甘みも。活き活きとした泡で、季節を問わず、どんなシチュエーションにも マッチします。

(インポーター資料より)