フィエール・エレティック2021MG (1500ml) / ラ・ソルガ

Fier Heretique 2021 / La Sorga

サンシニアン近郊セセノン-シュル-オーブの粘土石灰質・鉄土壌。ニエルチュ75%、ミュス カ・ダレクサンドリー25%。

葡萄の成熟度合いや健康状態によって全房又は手除梗し、まとめてキューヴで発酵させジュースの状態に。35日間マセラシオンしプレス、キューヴで6ヶ月間の熟成。

フレッシュな柑橘系の香りに、白果実やフレッシュアーモンドの複雑な味わい。余韻にはミネラル感、フランボワーズを感じます。

2019年のスタイルに近い。

要は最高の出来栄え!薄旨赤のような出汁全開な味わいです。

(インポーター資料より)