フムス・パリェット 2021 / フムス

humus Palheto 2021 / Humus

大西洋からわずか20kmの場所にあるカルダシュ・ダ・ライニャのアルヴォルニーニャ地区。
標高150mの粘土石灰岩土壌。大西洋からの涼しい風と高い湿度、冷涼な微気候。
赤葡萄のトウリガ・ナシオナルを2時間のマセラシオン。その後アリントとフェルナン・ピレス
の果皮で1ヶ月のマセラシオン。オーク樽で10ヶ月間の熟成。
フレッシュだが心地よいタンニンが広がりフローラルで華やかな香りが広がる。
Palheoとはポルトガルのワインのカテゴリーの一つで、農家のスタイルで作られたワインの
こと。赤ブドウと白ブドウをブレンドして、日中に飲むための低アルコール飲料として
生まれた。当時はペットボトルの水はもちろん、ソーダやビールもほとんどなく、天然の
水源も飲むには信頼できるものではなかった為、このPalhetoと呼ばれるワインが唯一の信頼
できる水分補給だったのだ。

(インポーター資料より)