ブラン・ノワール 2021 / レ・フレール・スーリエ

Blanc Noir 2021 / Les Freres Soulier

生き生きとした酸のある白ワインを造りたかった為、2つのグルナッシュを一番初めに収穫(8月 末)。
マセラシオンは行わず、2つのブドウを一緒にプレスした。 発酵後、ウイヤージュ無しでフロールを付けずに12カ月の木樽熟成。 ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。 洋梨、白胡椒のアロマで非常に生き生きとした味わい。

スーリエ兄弟が2014年にワイン作りをスタートした若きドメーヌ。現在彼らのワインは生産量が少ないこともあるが、その品質と味わいに既にファンが多くほとんどが完売状態。瓶詰するとすぐにまた予約完売！

(インポーター資料より)