プリメイラス・ゴタス・クルティメンタ 2021 / ガードゥニャ・スル

Primeiras Gotas Curtimenta 2021 / Gardunha Sul

粘土石灰質土壌の畑から15kgの箱に手摘み収穫、除梗、破砕。 ステンレスタンクで15日間のスキンコンタクトをしながら、自然発酵。 ステンレスタンクで澱と共に7ヶ月の熟成。その後、3ヶ月の瓶内熟成。
モスカテルのアロマティックなインパクトある香りと、ミネラル感を感じる香り、果実と
酵母のフレッシュな風味を感じる。程よい酸味が心地よい。

(インポーター資料より)