ボスコ・ピニョレット 2022 / マリア・ボルトロッティ

Bosco Pignoleto 2022 / MARIA BORTOLOTTI

SO2添加量が少ないためぶどう中に含まれるタンニンが酸化し、白の造りなのに濃いオレンジ色に!アプリコットの甘酸っぱさに、キャラメルのようなほろ苦さ。白で唯一、中古樽で熟成させることにより、奥深さがケタ違い!どこかエキゾチックな雰囲気を感じ、スパイスや香草をタップリ使った料理と相性バツグン!全房でプレス。中古の木樽(トンノー)で発酵。
そのまま5ヶ月熟成。
どこかエキゾチックな雰囲気を感じ、スパイスや香草をタップリ使った料理と相性バツグン

(インポーター資料より)