ポッジョ・マルヴァジア 2020 / アンドレア・チェルヴィーニ

Poggio Bianco Malvasia 2020 / Andrea Cervini

圧倒的な果実味と雄大なスケール感極上マルヴァジア

アンドレアがワイナリー立ち上げ時に植えた樹齢12年のマルヴァジア・ディ・カンディア種100％使用。マルヴァジアの葡萄畑はトレッビア川に面しており、粘土と石灰質の土壌で温暖なエリア。非常に熟した味わいになります。ステンレスタンク内で自然酵母による発酵、マセラシオンは180日間と非常に長い期間行われます。ステンレスタンク内で2年間の熟成、1シーズンに1回澱引きを行います。ボトリングはノンフィルター。

葡萄の全てをボトルに詰めたいという強い意志から生まれた類まれなエミリアワイン。

​●マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ　１００％

​超熟した黄桃やアプリコットのアロマとカラメルが合わさったような甘くビターな熟成したアロマ。ジンジャーやドライハーブなどの複雑さもたっぷりと詰まっています。エレガントなのに豊潤さを保った鮮烈で溢れるような香り。

​たっぷりの果実味の中に果皮のアグレッシブな旨味がビシビシと感じられる強烈な味わい。

カンディア種の強いタンニンを感じますが、果実のたくましさのおかげで気になりません。

飲み手を導くような雄大な美味しさ。