ポッジョ・ロザート2020 / アンドレア・チェルヴィーニ

 Poggio Vino Rosato 2020 / Andrea Cervini

酸と旨味がギューッと詰まったド直球ナチュラルロザート。ステンレスタンクで自然酵母発酵。マセラシオンは無しでモストのみ発酵します。ノンフィルター、So2も無添加でボトリング。2019VTは瓶内で再発酵しましたがガスはほとんど感じられません。

●バルベーラ１００％

​野イチゴ、桜の葉、アセロラ、レモンの葉などなど。ほんのりビターで石灰を感じる香り。​引き締まったタイトな野性的なベリー感のある果実味。エッジの効いたキレッキレの酸味とドライな果実。そこに自然な旨味が余すことなく詰まっています。

(インポーター資料より)