モスカート・ドゥエ・エンメ 2020 / レ・コステー

Le Coste の畑が中心で、もう一つの畑のモスカート(一部モスカートジ ャッロ)。完熟を待ってから収穫、2 つのマセレーション(除梗せず空気に触れない カーボニックマセレーションと、伝統的なマセレーション(除梗し櫂入れを行う)。醗 酵が終わってから圧搾し、20 カ月間 500L の木樽にて熟成。ボトル詰めし 6 カ 月。2020 は天候もよく良年ではありますが、ポテンシャルというより、早い段階で ワインのバランスが取れる、わかりやすさとストレートさを感じるヴィンテージ。モス カートならではの豊かな果実味とヴォリュームは、決して単調ではなく、果皮や種 子由来の要素やタンニン、柔らかな輪郭になめらかな酸、モスカートというブドウの 本当の魅力を表現したワイン。

(インポーター資料より)