ラ・ブディヌリー・ガメイ 2020 / ノエラ・モランタン

VdF La Boudinerie Gamay 2020 / Noella Morantin 

土壌：シレックス混じりの粘土質
マセラシオン：ステンレスタンクで11日間
醗酵：自然酵母で1ヶ月
熟成：ステンレスタンクで6ヶ月
収穫日は9月2日と前年よりも2週間早 い!

収量は47 hL/haと豊作!買いブドウ はビオのブドウ栽培者ジュリアン・モロー から!SO2は熟成後のアッサンブラージュ 時に5mg/L、瓶詰め前に10 mg/Lの計15 mg/L添加。ノンフィルター!

色合いは透明感のある濃いルビー。グロ ゼイユ、バラの花弁、クレソン、白胡椒の 香り。ワインはピュアかつスレンダーでアセロラのようなキュートな酸があり、みず みずしい果実味に溶け込む筋肉質なミネ ラル、繊細なタンニンがタイトな骨格を形成する!

（インポーター様資料より）