タンゴ・アトランティコ 2020 / ノエラ・モランタン

VdF Tango Atlantico 2020 / Noella Morantin 

土壌：シレックス混じりの砂地・粘土質
マセラシオン：カベルネは全て除梗、コーは全房と 除梗をミルフィーユ状に交互に積層 ステンレスタンクで8~20日間
醗酵：自然酵母で1~3ヶ月
熟成：コーがファイバータンクで20ヶ月、 カベルネが古樽450 Lで20ヶ月、アッサン ブラージュ後ファイバータンクで2ヶ月
収穫日はコーが9月17日、カベルネが9 月28日。収量はコーが40 hL/ha、

カベルネは一部雹の被害に遭い28hL/haと40% 減!買いブドウはビオ生産者のジュリア ン・モローから!ワイン名はノエラの好き なアーティストジョー・ジャクソンの曲から 取った!曲の感じとワインの味わいとが マッチしたことからこの名前を付けた! SO2は熟成後のアッサンブラージュ時に 20 mg/L添加。ノンフィルター!

色合いは黒味がかった濃いガーネット 色。カシス、クレソン、黒コショウ、ナツメ グの香り。ワインは芳醇かつしなやかで、 凝縮した果実のコクが染み入るように柔 らかく、鉱物的なミネラルとキメの細かい タンニンの収斂味が余韻を優しく引き締 める  

（インポーター様資料より）