ラ・ポロネーズ 2021 / ジュリー・ブロスラン　

La Polonaise2021 / Julie Broeeslin 

栽培、醸造：樹齢35年、粘土石灰質土壌の畑。

グラスファイバータンクで5日間のマセラシオン。5日間、一日一回のピジャージュ。その後グラスファイバータンクで6ヶ月間熟成。

「マレ・バセ」みたいなスルスル飲めるキュベを白ワインでも造りたい！！という想いから生まれたキュベ。

パートナー、レスカルポレットのイヴォと一緒に造った。オレンジ度合いは、淡いオレンジゴールド。マセラシオンは5日間。良く熟した黄色い桃やアプリコット、アッサムティーのようにアロマティックでありながら、味わいはとことんドライ。

アルコール度数10.5％と超ソワフ！例年に増して柔らかい旨みと、びっくりするほど緻密なタンニンが優しく体に染み込んでいく。。

(インポーター資料より)