ラ・ポーズ 2022 / ローラン・サイヤール

VdF la pause 2022 / Laurent Saillard

土壌：シレックス混じり粘土質
マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック 40hLの木桶タンクで14日間
醗酵：自然酵母で3ヶ月
熟成：500Lの古樽で7ヶ月
収穫日は9月8日。収量は前年の雹の 後遺症により25hL/haと40%減!ワイン 名のla pauseは畑仕事の合間の「休 憩」を意味し、畑の中でパテを食べなが らヴァンドソワフで喉を潤すというイメー ジがある!SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に20mg/L添加。ノンフィルター!
色合いは紫がかった深いルビー色。クランベリー、野イチゴ、スミレ、ナツメグ の香り。ワインはフレッシュかつコクのあ る果実味がみずみずしくジューシーで、 滋味深くほんのりビターなミネラルと若 いタンニンが余韻を優しく引き締める!

(インポーター資料より)