ル・ガルド・コー 2018 / ドメーヌ・ボールナール

 AC Arbois Pupillin Rouge Le Garde Corps 2018 / Domaine Bornard

土壌：赤色泥灰土
マセラシオン：100%除梗 ステンレスタンクで2ヶ月
醗酵：自然発酵で2ヶ月
熟成：古樽(400 L)で13ヶ月ステンレスタンクで7ヶ月

収穫日は9月19日と前年よりも10日ほど早く収量は42hL/haと、質量に恵まれた当たり年です。瓶詰めしてから飲み頃が来るまで1年半ワイン倉庫で寝かせました。区画名はLa Bidode (ラ・ビドード)で、日照量の多い南向きの傾斜面に位置します。ワイン名は フランス語で「用心棒」という意味ですが、畑は目が細かく、強い粘土質土壌で長熟なワインに仕上がるので、 Garde(長期熟成)Corps(ワインのボディ)という意味を掛けています。SO2 無添加でノンフィルターです。
ドライプルーンや干しイチジク、オレンジピールなどのドライフルーツやチョ コレートの香り。ワインは力強くスマートでピュアな果実味にマールのような風味とボリューム感があり、凝縮した旨味と洗練されたミネラル、優しいタンニンがきれいに溶け込見ます。

(インポーター情報より)