ル・ルージュ 2021 / ドメーヌ・ド・サン・ピエール

Le Rouge 2021 / Saint Pierre

2021年は霜の影響で収量が激減したため、全区画のピノ・ノワール、プールサールを使用して醸造。ややオレンジがかったルビー色。苺やいちじくのコンフィチュール、熟したフランボワーズなどやや充実感のある果実の香りに、ピンクグレープフルーツ、カルダモンやフェンネルなどのスパイス、赤い野ばら、ドライフラワー、鈴蘭のお香など様々な香りが加わり、若々しさと複雑性が伺えます。軽やかなアタックで透明感のある赤い果実の果汁を想わせながら、苺やフランボワーズなどのピュアで若々しい果実感とコンフィチュールのような充実した風味が混ざり合い、フルーティーな印象で舌を包み込むように広がります。徐々にスパイスやピンクグレープフルーツなどの風味がアクセントのように現れ、後半にかけてドライフラワーやお香などのたおやかな風味が深みや抑揚を感じさせます。可愛らしい果実感に、落ち着いた奥ゆかしい様子がバランス良く絡み合う上品な仕上がりです。

(インポーター資料より)