レスカルポレット・ブラン 2022 / レスカルポレット

l'Escarpolette blanc 2022 / l'Escarpolette

粘土石灰質土壌の畑に植えられたヴェルメンティーノとグルナッシュブランを使用。除梗して軽くパンチングを行う。ピジャージュを行いながら、10日間マセラシオンさせたキュヴェ。
自然酵母のみで発酵させ、グラスファイバータンク熟成。亜硫酸を添加せずにノンフィルターで瓶詰め。
軽くオレンジ掛かった濁りのある濃い麦わら色の外観。
白い花のフローラルな香り。レモンやグレープフルーツの様な、酸のしっかりしたフルーツの香りが膨らみます。
味わいは、レモンや八朔、グレープフルーツの様な酸のある黄色系果実がハッキリと主張するフレッシュな液体。
酸、ミネラルともに十分感じられ、フレッシュさがありながらもマセラシオンさせた複雑さも感じられるワインに仕上がっています。
2日目以降も不安定になる事も無く、十分に楽しむことが出来ます。

(インポーター資料より)