レボリューションホワイトソレラ NV / ヨハネス・ツィリンガー

Revolution White Solera NV(2013-2019) / Johannes Zillinger

ブドウ品種：シャルドネ（2022年）50％、リースリング（2013年～2022年）25％、ショイレーベ（2017年～2022年）25％　樹齢：25～40年　栽培：30年間有機無農薬、6年間ビオディナミ
畑・土壌：フェルム=ゲッツェンドルフ、秋季が冷涼で日照が強すぎないため、糖度に偏らない生理的成熟をもたらします。標高187M、東向き斜面、砂岩質　　
醸造：天然酵母で自発的な発酵、シャルドネは1000Lのアンフォラで10日間果皮浸漬。ショイレーベは樽発酵、600Lのオーク樽とアカシア樽熟成。ソレラ・システムのリースリングは600Lの樽発酵。古いワインはステンレスタンク熟成。
アルコール度数：12.5％

味わい：リンゴ、ハーブや桃、複雑でフレッシュ、ミネラル、スモーキーでジューシー、喜びに満ちたワイン。

(インポーター資料より)