ローリエ・ルージュ 2021 / ヴァランタン・ヴァルス

Rollier Rouge 2021 / Valentin Valles

醸造：グラップ・アンティエールのぶどうを6日間のマセラシオン・カルボニック。全て混醸造。20hLのフードル樽+ドゥミ・ミュイの樽で3ヶ月間の熟成。12月にステンレスタンクに全てブレンド。ノンフィルター、ノンコラージュ。SO2無添加。
「ローリエ」はヴァランタンが大好きな青い鳥。日本語ではブッポウソウといって、アフリカ大陸から来る渡り鳥。このとてもきれいな青色を見ると、「艶のいいシラーの色」を思い出すという。※もともとはシラーがメインでこのキュヴェ名前にしていたのですが、今回はグルナッシュの収量が多く、セパージュ比率はグルナッシュ多めです。

色気のあるブルーベリーやブラックチェリーの香りがグラスから溢れ出す。黒果実を煮詰めたようなコクがあり、シルキーで繊細なタンニンと綺麗に溶け込んでいる。今回はグルナッシュがメイン品種になっているためか、飲み心地も爽やかで、程よいスパイス感が食欲をそそる！

(インポーター資料より)