ヴェルトラン・ソーヴィニョン ブラン・ド・ブラン NV2018 / パンキスタ

Veltlin Sauvignon Blanc de Blancs 2018 / Punkista

チェコでナチュラルワインの第一人者で、偉大な醸造家のヤロスラブ オセチカを父に持つロバート。数世代に渡りワイン醸造家の家系で、幼少期からワインに囲まれた生活をし、ワイン造りに関しては祖父や父から習い、勉強のために、他のいくつかのワイナリーでも働き、ナチュラルなシャンパーニュのようなワイン造りを目指している。2017年が初ヴィンテージ。

黄土からなる樹齢33年のグリューナーヴェルトリーナー、樹齢32年のソーヴィニョンブランを使用。グレープフルーツ、レモンの皮といった柑橘系やペトロールからのミネラルや石灰のニュアンス。酸味やミネラルが特徴的で、余韻にブリオッシュなどの酵母感や山椒を思わす柑橘系スパイスが感じられ、非常に心地よいアフターで終わる。

(インポーター資料より)